Via Niccolò Cannicci, 2/a, 53037 San Gimignano (SI) +39.05771392917

Fuoriluogo

ANTIPASTI

Tagliere del Fuoriluogo (x2 persone)

€28,00
Prosciutto crudo toscano 18 mesi, selezione di formaggi locali, composte di frutta, salsiccia di Cinta, finocchiona, mortadella di Colle val d’Elsa, pappa al pomodoro. Tutti i prodotti sono stati selezionati tra le eccellenze del territorio toscano. ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

Sformatino di ricotta e tartufo

€15,00
Sformatino di ricotta con tartufo nero pregiato e crema di zucchine. GLUTEN FREE

Pecorino fritto

€15,00
Selezione di pecorini fritti, cipolla caramellata, pera allo zafferano e miele. VEGETARIANO - ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

Vellutata di pisellini e gamberi

€15,00
Vellutata di pisellini fini con gamberi scottati, crostini al nero di seppia e pomodorini confit. ANCHE IN VERSIONE VEGETARIANA E GLUTEN FREE

Carpaccio di Black Angus

€15,00
Carpaccio di Black Angus, stracciatella di burrata, carciofini e semi di papavero. GLUTEN FREE

Tartare di scottona affumicata

€19,00
Tartare di controfiletto battuto al coltello, affumicatura leggera al rosmarino, sale nero e lime. GLUTEN FREECON GRATTATA DI TARTUFO 27,00 €

Fuoriluogo

PASTE E ZUPPE

Pappardelle ai funghi porcini

€17,00
Pappardelle fatte in casa con funghi porcini e spuma leggera di pecorino fresco. VEGETARIANO, ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE E VEGAN.

Pici al chianti al ragù toscano

€15,00
Pici senesi al chianti fatti in casa, ragù di cinta senese e vacca chianina. (Antica ricetta toscana). ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE e VEGAN

Zuppa toscana

€14,00
Zuppa di legumi, cipollotti, cavolo nero. Servita con crostini profumati al rosmarino a parte. VEGETARIANO - VEGANO - ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

Tagliolini al tartufo

€23,00
Tagliolini artigianali all’uovo mantecati con burro, crema di pecorino fresco e grattata di tartufo nero toscano. VEGETARIANO - ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE E VEGANA

Tortellacci di cinghiale alla carbonara

€18,00
Tortellacci ripieni di cinghiale, crema carbonara e guanciale di cinghiale croccante. CON GRATTATA DI TARTUFO 26,00 €

Risotto di zucca e crudo

€19,00
Riso Acquerello carnaroli, zucca fiorentina, riduzione al Chianti e crumble di prosciutto crudo toscano. GLUTEN FREE , ANCHE IN VERSIONE VEGETARIANA

Fusillone al ragù di polpo

€19,00
Fusillone al nero di seppia con ragù di polpo al pomodoro, olive taggiasche e capperi. GLUTEN FREE , ANCHE IN VERSIONE VEGETARIANA

Fuoriluogo

LA CICCIA E NON SOLO

Filetto di scottona e cipollotti

€29,00
Filetto di scottona, cipollotti glassati, spuma di patate e polvere di erbette aromatiche. GLUTEN FREE CON GRATTATA DI TARTUFO 37,00 €

Pancia di cinta senese

€25,00
Pancia di maialino cotta a bassa temperatura, indivia arrosto e salsa di mele renette. GLUTEN FREE CON GRATTATA DI TARTUFO 33,00 €

Involtino di branzino e gamberi

€27,00
Involtino di filetto di branzino, melanzana e gamberi con la sua bisque. GLUTEN FREE

Ossobuco del Chianti

€25,00
Ossobuco di manzo cotto a bassa temperatura, salsa al vino Chianti docg. GLUTEN FREE

La Bistecca fiorentina

€ l’etto6,00
Tradizionale bistecca taglio fiorentina, pezzatura media 1200/1500 gr. circa. cotta sulla griglia e servita su pietra lavica. GLUTEN FREE
Manzo garronese 6,00 euro l'etto
Taglio Costata 5,00 euro l’etto

Contorni di verdura

€6,00
Insalata mista, Patate al rosmarino e verdure stufate.

Uovo Bio Cotto a Bassa Temperatura

€17,00
Uovo morbido, polentina, erbette di stagione saltate e spuma di funghi porcini. VEGETARIANO - GLUTEN FREE
CON GRATTATA DI TARTUFO 25,00 €

Piccione e sfoglia di patate

€31,00
Piccione toscano con il suo fondo di cottura, fegatino croccante alla nocciola, barbabietola e millefoglie di patate. GLUTEN FREE

Fuoriluogo

PER FINIRE IN DOLCEZZA

Cantucci toscani artigianali e Vin Santo

€8,00
Variazione di cantuccini toscani con Vin Santo di San Gimignano. ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

Il Tiramisù del Fuoriluogo

€8,00
Tiramisù con crema al mascarpone, pavesini e caffè. ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

Millefoglie con namelaka e frutti di bosco

€9,00
Millefoglie con namelaka e frutti di bosco. GLUTEN FREE

Crostata di arancia con gelato

€9,00
Crostata di arancia con gelato al cioccolato fondente, lime e pepe rosa. GLUTEN FREE

Tagliata di fragole con gelato

€8,00
Tagliata di fragole con gelato fior di latte. GLUTEN FREE