Via Niccolò Cannicci, 2/a, 53037 San Gimignano (SI) +39.05771392917

Fuoriluogo

ANTIPASTI

Tagliere del Fuoriluogo (x2 persone)

€28,00
Prosciutto crudo toscano 18 mesi, selezione di formaggi locali, composte di frutta, salsiccia di grigio del casentino, lardo di Colonnata, finocchiona, mortadella di Colle val d’Elsa, pappa al pomodoro. Tutti i prodotti sono stati selezionati tra le eccellenze del territorio toscano. ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

Cheese cake di fegatino toscano

€15,00
Fegatino nero toscano, crumble di pan brioches con nocciole e pistacchi, salsa leggera di frutti di bosco. ANCHE IN VERIONE GLUTEN FREE

Pecorino fritto & Lardo

€15,00
Lardo di Colonnata Dop, Selezione di pecorini fritti, sfoglia di pane nero, cocotte di funghi trifolati e miele. ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE E VEGETARIANA SENZA LARDO

Vellutata di Zucca e Seppie

€15,00
Vellutata di zucca barucca, seppie scottate e olive taggiasche. ANCHE IN VERSIONE VEGETARIANA - GLUTEN FREE

Carpaccio di Black Angus

€15,00
Carpaccio di Black Angus, stracciatella di burrata, carciofini e semi di papavero. GLUTEN FREE

Tartare di scottona affumicata

€18,00
Tartare di controfiletto battuto al coltello, affumicatura leggera al legno di ciliegio, sale nero e lime. GLUTEN FREE CON GRATTATA DI TARTUFO 26,00 €

Fuoriluogo

PASTE E ZUPPE

Pappardelle al ragu’ toscano

€15,00
Pappardelle fatte in casa all’antica maniera, ragù di cinta senese e briciole. ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

Pici all’aglione

€15,00
Pici senesi fatti in casa, salsa di pomororini datterino, spuma di aglione della Val di Chiana dop e olio al basilico. VEGETARIANO - ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE e VEGAN

Zuppa toscana

€14,00
Zuppa di legumi, cipollotti, cavolo nero. Servita con crostini profumati al rosmarino a parte. VEGETARIANO - VEGANO - ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

Tagliolini al tartufo

€21,00
Tagliolini artigianali all’uovo mantecati con burro, crema di pecorino fresco e grattata di tartufo nero toscano. VEGETARIANO - ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE E VEGANA

Tortellacci di cinghiale e carbonara

€17,00
Tortellacci ripieni di cinghiale su crema di carbonara e guanciale di cinghiale. CON GRATTATA DI TARTUFO 24,00 €

Risotto gamberi rossi & burrata

€19,00
Riso Acquerello carnaroli, crema leggera di porri, gamberi rossi e crema di burrata. GLUTEN FREE, ANCHE IN VERSIONE VEGETARIANA

Fuoriluogo

LA CICCIA E NON SOLO

Filetto di scottona e cipollotto di Certaldo

€29,00
Filetto di scottona, cipollotti glassati, spuma di patate e polvere di erbette aromatiche. GLUTEN FREE CON GRATTATA DI TARTUFO 37,00 €

Polpo croccante e patate viola

€27,00
Polpo scottato alla plancia, crema di patate viola vitelotte crumble di olive taggiasche e lime. GLUTEN FREE

Piccione al ginepro

€31,00
Piccione toscano profumato al ginepro con il suo fondo di cottura, fegatino croccante alla nocciola e polvere di cavolo nero. GLUTEN FREE

Ossobuco del Chianti

€24,00
Ossobuco di manzo cotto a bassa temperatura, salsa al vino Chianti docg. GLUTEN FREE

La Bistecca fiorentina

€ l’etto6,00
Tradizionale bistecca taglio fiorentina, pezzatura media 1200/1500 gr. circa. cotta sulla griglia e servita su pietra lavica. GLUTEN FREE
Manzo garronese 6,00 euro l'etto
Vacca chianina toscana 9,00 euro l’etto

Contorni di verdura

€6,00
Insalata mista, Patate al rosmarino e verdure stufate

Uovo Bio Cotto a Bassa Temperatura

€17,00
Uovo morbido, polentina, erbette di stagione saltate e spuma di funghi porcini. VEGETARIANO - GLUTEN FREE
CON GRATTATA DI TARTUFO 25,00 €

Pancia di cinta senese

€24,00
Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, fondo bruno alla liquirizia, indivia croccante e salsa di mele renette. GLUTEN FREE CON GRATTATA DI TARTUFO 31,00 €

Fuoriluogo

PER FINIRE IN DOLCEZZA

Cantucci toscani artigianali e Vin Santo

€8,00
Variazione di cantuccini toscani con Vin Santo di nostra produzione. ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

Il Tiramisù del Fuoriluogo

€8,00
Tiramisù con crema al mascarpone, caffè, pavesini. ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

Tortino ai 2 cioccolati e gelato

€9,00
Tortino ai 2 cioccolati, gelato fior di latte, composta di agrumi e caramello all’ arancia. GLUTEN FREE

Panna cotta allo zafferano e frutti rossi

€8,00
Antica ricetta della Panna cotta con zafferano e crumble di nocciola e frutti di bosco. GLUTEN FREE - VEGAN

Crème brûlée alla nocciola

€8,00
Creme brulée alla nocciola, crumble di cioccolato e fragole. GLUTEN FREE