LE BOLLICINE

Prima cuvèe – Prosecco millesimato 2024 doc – Bellenda
€ 23,00

Glera

De Monì brut rosè – Metodo classico 2021 – Il Palagione
€37,00

Sangiovese (San Gimignano)

P.R. Brut Blanc de blanc – Metodo classico – Monte Rossa
€47,00

Chardonnay

Sansevè  brut – Metodo classico – Monte Rossa
€57,00

Chardonnay – Pinot bianco

La Rivetta – Cartize Docg – Villa Sandi
€ 45,00

Glera

Prosecco sup. di Valdobiadene Docg – Millesimato – Bellenda
€ 26,00

Glera

Fratus – Franciacorta brut metodo classico – Villa Vescovile
€ 47,00

Chardonnay

Trento doc – metodo classico – Villa Vescovile
€ 39,00

Chardonnay

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO

Vernaccia La Buca – Vernaccia Docg 2024 – La Buca di Montauto
€ 22,00

Vernaccia di San Gimignano

Ballerina – Vernaccia Docg 2022 – Borgo Tollena
€ 30,00

Vernaccia di San Gimignano   5B

Cesani – Vernaccia Docg 2024 – Cesani  Winery
€ 24,00

Vernaccia di San Gimignano   5B

Clamy’s – Vernaccia Docg  2022 – Cesani  Winery
€27,00

Vernaccia di San Gimignano   5B

Hydra – Vernaccia Docg  2024 – Il Palagione
€ 23,00

Vernaccia di San Gimignano   5B

Lyra – Vernaccia Docg  Riserva 2022 – Il Palagione
€ 28,00

Vernaccia di San Gimignano   5C

Ori – Vernaccia Docg 2022  – Il Palagione
€31,00

Vernaccia di San Gimignano   5C

Sanice – Vernaccia Docg  Riserva 2022  – Cesani  Winery
€ 33,00

Vernaccia di San Gimignano   5C

Signorina Vittoria – Vernaccia Docg Riserva 2020 – Borgo Tollena
€31,00

Vernaccia di San Gimignano   5C

Selvabianca  – Vernaccia Docg 2023 – Il Colombaio di Santa Chiara
€ 29,00

Vernaccia di San Gimignano   5B

Albereta  – Vernaccia Docg 2022 – Il Colombaio di Santa Chiara
€ 55,00

Vernaccia di San Gimignano   5C

BIANCHI TOSCANI

Melandre –  Bianco toscano igt 2018 – La Casa Rossa
€ 31,00

Malvasia, Chardonnay   5B

Prs –  Malvasia lunga Toscana 2023 – Piero Beconcini
€ 29,00

Malvasia lunga   5A

Vea –  Trebbiano Macerato orange 2021 – Piero Beconcini
€ 33,00

Trebbiano   5A

Munica –  Golfo di Baratti 2021 Igt  – Bastianoni Roberto
€ 31,00

Vermentino   5A

I BIANCHI ITALIANI

Justina – Sudtirol Doc 2022  –  Kellerei St. Paul
€ 30,00

Gewurztraminer  (Alto Adige)   5A

Sauvignon blanc – 2023 Igt – Pierpaolo Pecorari
€ 31,00

Sauvignon blanc  (Friuli Venezia Giulia) 5A

Riesling – 2023 – Le Macchie
€ 29,00

Riesling renano  (Lazio)  5A

Ribolla gialla – 2023 – Pierpaolo Pecorari
€ 29,00

Ribolla gialla (Friuli Venezia Giulia)  5A

3 Sensi  – Igt 2023 – Cantine Franzosi
€ 29,00

Incrocio Manzoni  (Riviera del Garda)  5A

I ROSATI

Sunrosè – Rosato di San Gimignano 2024 –  Il Palagione
€25,00

Sangiovese   4A

Cesani  –  Rosato di San Gimignano 2024 –  Cesani  Winery
€ 24,00

Sangiovese   4A

Rossinello – Rosato toscano Igt 2023 – Mannucci Droandi
€ 25,00

Canaiuolo – Sangiovese   4A

Rosè – Rosato San Gimignano 2023 Igt  – Fattoria di Fugnano
€ 25,00

Sangiovese   4A

OLTRE CONFINE

Chablis 2021 – Domain Bovier & Fils  – Borgogna
€ 48,00

Chardonnay   4B

Haute Còtes de Beaune 2021 – Maison Prosper Maufoux – Borgogna
€ 41,00

Pinot noir   4B

Hado 2019 – Vinedos Pujanza – Rioja
€ 35,00

Tempranillo   4B

I ROSSI DI SAN GIMIGNANO

Carmina – Chianti colli senesi Docg  2024 – Borgo Tollena
€ 25,00

Sangiovese, colorino, canaiolo   1B

Chianti colli senesi Docg – 2024 – Cesani Winery
€ 24,00

Sangiovese   1B

Caelum – Chianti colli senesi Docg – 2023 – Il Palagione
€ 25,00

Sangiovese   1B

Antiche Vie – Chianti colli Fiorentini Docg 2024  – P. Beconcini
€ 25,00

Sangiovese, Colorino, Malvasia, Trebbiano   2A

Donna Alessandra -Chianti colli senesi Riserva 2022 – Borgo tollena
€ 31,00

Sangiovese   1B

Luenzo – Rosso Igt 2017 – Cesani Winery
€ 45,00

Sangiovese   1A

Costanza –2020 – Borgo Tollena
€ 43,00

Cabernet Franc   1A

Antajr –2019 – Il Palagione
€ 45,00

Sangiovese, cabernet sauvignon, merlot   1C

Draco – Chianti Colli senesi riserva 2021 – Il Palagione
€ 30,00

Sangiovese   1B

Legami – 2019, 2021, 2015 – Fattoria di Fugnano
€ 57,00 – € 49,00 – € 67,00

Cabernet sauvignon, sangiovese, merlot   1C

Serise – Cilliegiolo Igt 2020 – Cesani Winery
€ 40,00

Cilliegiolo   1C

Paterno II – Rosso Toscana Igt 2022 – Poderi del Paradiso
€ 45,00

Sangiovese  1B

Bernardo – Rosso Doc  2019 – Borgo Tollena
€ 39,00

Merlot   1A

Pitto – Rosso Toscana Igt 2019 – Borgo tollena
€ 37,00

Sangiovese, colorino  1A

Silicum – Rosso Toscana Igt 2023 – Poderi del Paradiso
€ 42,00

Syrah , merlot  1C

Mangiafoco  – Rosso Toscana Igt 2023 – Poderi del Paradiso
€ 45,00

Cabernet sauvignon   1A

Giulezio – Chianti docg Riserva 2016 –  Podere La Casa Rossa
€ 49,00

Sangiovese   1A

A Filippo – Rosso Toscana Igt 2022 – Poderi del Paradiso
€ 42,00

Merlot   1A

Sono Montenidoli – Rosso Toscana – 2017 – Montenidoli
€ 92,00

Sangiovese (Toscana)   1C

Saxa Calida – Rosso Toscana Igt 2021 – Poderi del Paradiso
€ 75,00

Cabernet sauvignon, merlot  (Toscana)  3B

A  – Supertuscan igt 2020 – Fattoria La Torre
€ 98,00

Cabernet Sauvignon  (Toscana)   3C

IL CHIANTI CLASSICO (GALLO NERO)

Chianti Classico Docg  2020 – Casina di Cornia
€ 29,00

Sangiovese (Castellina in Chianti)   2B

Chianti Classico Docg 2021 – Fattoria Quercia al Poggio
€ 33,00

Sangiovese – (Barberino Tavarnelle)   2A

Chianti Classico Docg  2020 – Il Palagio di Panzano
€ 39,00

Sangiovese (Greve in Chianti)   2B                                                             

Tenuta Sant’ Alfonso- Chianti Classico 2021 Docg– Rocca delle Macie
€ 37,00

Sangiovese (Castellina in Chianti)   2A

Chianti Classico  Docg  2022 – Isole e Olena
€ 53,00

Sangiovese (Barberinio Tavarnelle)

Chianti Classico Riserva Docg  2019 – Casina di Cornia
€ 36,00

Sangiovese (Castellina in Chianti)   2B

Sergioveto- Chianti Classico Docg 2020 Riserva– Famiglia Zingarelli
€ 49,00

Sangiovese (Castellina in Chianti)   2B

Chianti Classico Riserva Docg  2016 – Il Palagio di Panzano
€ 59,00

Sangiovese (Greve in Chianti)   2B                                                                         

La Vigna delle bambole- Gran Selezione Docg  2016 – Il Palagio di Panzano
€ 83,00

Sangiovese (Greve in Chianti)    2B

… ED I ROSSI TOSCANI

Sassi Sparsi – Bolgheri Rosso 2022 – Rocca delle Macie
€ 29,00

Cabernet sauvignon, merlot   2C

Clarice – Bolgheri Rosso 2022 – Dario Di Vaira
€ 35,00

Cabernet sauvignon, merlot   2C

Bolgheri Superiore 2021 Doc – Dario Di Vaira
€ 55,00

Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, merlot   2C

L’alberello – Bolgheri igt  2021 – Collemassari
€ 83,00

Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot (Toscana)   2C

Grattamacco – Bolgheri Superiore doc  2021 – Collemassari
€ 95,00

Cabernet sauvignon, merlot, sangiovese (Toscana)   2C

Lagone – Toscana Igt 2022 – Aia Vecchia
€ 39,00

Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, merlot (Castagneto Carducci))  2C

Rovente – Morellino di Scansano Docg  2019 – Col di Bacche
€ 39,00

Morellino, sangiovese (Riserva)   3C

1787- Nobile di Montepulciano 2021 Docg – Famiglia Zingarelli
€ 43,00

Sangiovese, prugnolo gentile, merlot (Montepulciano)  3B

Le Terrazze – Rosso toscano Igt 2021 – Pietro Beconcini
€ 31,00

Malvasia, Colorino, Canaiolo, Gran noir, Cigliegiolo, Tempranillo, Trebbiano nero, Bonamico  (San Miniato) 3B

Cerviolo – Rosso toscana Igt bio 2014 – San Fabiano Calcinaia
€ 57,00

Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot  – (Castellina in Chianti)  2B

Pinot Nero – Toscana rosso igt 2020 – Poppiena
€ 43,00

Pinot Nero  (Arezzo)   2A

Ignobile – Rosso toscano Igt 2021 – Il Palagio di Panzano
€ 29,00

Sangiovese, malvasia  1B

MaurLeo – Rosso toscano Igt 2021 – Pietro Beconcini
€ 31,00

Sangiovese, Malvasia nera, Colorino  (San Miniato)   3B

Sasyr – Rosso toscano Igt 2023 – Rocca delle Macie
€ 29,00

Syrah e Sangiovese (Castellina in Chianti)  2C

Rosso delle Miniere Doc 2017 – Fattoria di Sorbaiano
€ 45,00

Sangiovese,  malvasia nera, cabernet franc   2A

Tre per Uno –  Toscana/Piemonte/Veneto 2022 – Primo volo
€ 27,00

Merlot   3B

Fartan –  Rosso toscana Igt 2020 – Roberto Bastianoni
€ 43,00

Grenache biodinamico (Golfo di Baratti)   3C

Crescendo –  Rosso toscana Igt 2018 – Monterosola
€ 43,00

Sangiovese   2A

Barsaglina Igt 2018 – Mannucci Droandi
€ 40,00

Barsaglina (Arezzo)  (Antico vitigno raro toscano)   4C

Canaiolo Igt 2021 – Vallone e Cecione
€ 38,00

Canaiolo (Massa e Carrara) (Antico vitigno raro toscano)   4C

Cybo – Massareta Igt 2019 – Castagnini
€ 39,00

Massareta (Candia colli apuani)  (Antico vitigno raro toscano)   4C

Malvasia nera Igt 2021 – Vallone e Cecione
€ 38,00

Malvasia (Massa e Carrara) (Antico vitigno raro toscano)  4C

Foglia tonda Igt 2018 – Mannucci Droandi
€ 40,00

Foglia tonda (Arezzo)  (Antico vitigno raro toscano)   4C

Tizzo – Rosso Toscano Igt 2021 – Podere della Bruciata
€ 36,00

Pugnitello, canaiolo, colorino (Montepulciano) (Antichi vitigni rari toscani)  4C

Ixe – Tempranillo campi nuovi Igt 2021 – Pietro Beconcini
€ 39,00

Tempranillo toscano (San Miniato)   3C

Vigna le Nicchie – Tempranillo Toscano Igt 2017 – Pietro Beconcini
€ 85,00

Tempranillo toscano Prephilloxera (San Miniato)   3C

Vigna le Nicchie – Tempranillo Toscano Igt 2009 – Pietro Beconcini
€ 155,00

Tempranillo toscano Prephilloxera (San Miniato) 3C

Rosso di Montalcino Doc 2023  – Agostina Pieri
€ 40,00

Sangiovese (Montalcino)   3A

Rosso di Montalcino Docg 2022 – La Fornace
€ 41,00

Sangiovese Grosso (Montalacino)   3A

Rosso di Montalcino Docg 2022 – Mastrojanni
€ 49,00

Sangiovese Grosso (Montalcino)   3A

Brunello di Montalcino Docg 2020 – La Fornace
€ 80,00

Sangiovese Grosso (Montalacino)   3A

Brunello di Montalcino Docg 2020 – Agostina Pieri
€ 77,00

Sangiovese Grosso (Montalcino)   3A

Brunello di Montalcino Docg 2019 – Mastrojanni
€ 97,00

Sangiovese Grosso (Montalcino)   3A

Brunello di Montalcino Schiena d’ asino – Docg 2018 – Mastrojanni
€ 265,00

Sangiovese Grosso (Montalcino)   3A

Tignanello – Supertuscan Igt 2021 – Antinori
€ 165,00

Sangiovese, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc  (San Casciano V.P.)   3B

I ROSSI ITALIANI

Solane – Ripasso Valpollicella superiore Doc 2018 – Santi
€ 45,00

Cervina, rondinella (Veneto)  6C

Zobler – Sudtirol Doc  2021– Keller Saint Paul
€ 33,00

Lagrain (Alto Adige)   6B

Aglianico delle Volture – 2018 –Re Manfredi
€ 35,00

Aglianico (Campania)   6A

Privilegio – Valtènesi riserva 2020  – Cantine Franzosi
€ 69,00

Groppello, marzemino, barbera, sangiovese (Riviera del Garda)   TAV.

Missianer – Sudtirol Doc 2022 – Keller Saint Paul
€ 35,00

Schiava  (Alto Adige)   6B

Marsiliano –  Marsigliese Igt 2019 – La Sibilla
€ 37,00

Marsigliese, Olivella, Annarella, Calabrese, Piedirosso (Campania)   6B

Mazer – Valtellina superiore Docg 2019 – Nino Negri
€ 63,00

Nebbiolo  (Lombardia)   6B

Pinot nero  – Doc 2022 – Chàteau Feuillet
€ 39,00

Pinot nero (Valle d’Aosta)   6B

Rebo  – Doc 2022 – Cantina Franzosi
€ 39,00

Rebo (Riviera del Garda)   6C

Trentino Doc 2023 – Villa Vescovile
€ 27,00

Pinot nero   (Trentino)   6B

Barbera d’Alba – Doc 2023 –  G.D. Vajra
€ 35,00

Barbera (Piemonte)   6A

Barbera d’Alba Superiore – Doc 2023 –  Bruna Grimaldi
€ 40,00

Barbera (Piemonte)   6A

Nebbiolo – Doc 2023 –  Le Piane
€ 33,00

Nebbiolo (Piemonte)   6A

Barolo – Barolo Doc 2019 –  Ca’ Bianca
€ 47,00

Nebbiolo (Piemonte)   6C

Mandus – Primitivo di Manduria Dop 2023 – Pietra Pura
€ 33,00

Primitivo (Puglia)   6C

Cotis – Primitivo di Manduria Dop 2019 – Pietra Pura
€ 63,00

Primitivo (Puglia) TAV.

Don Michele – Etna Rosso 2020 – Tenute Moganazzi
€ 63,00

Nerello mascalese, Nerello cappuccio (Sicilia)  6C

VINI AL CALICE

BIANCHI E ROSATI

Vernaccia Docg 2024 – Selezione del giorno
€ 6,00

Vernaccia di San Gimignano

Castelluccio – Vermentino 2023 Igt – Tamburini
€ 7,00

Vermentino, Trebbiano

Vernaccia RISERVA 2021-2022 Docg – Selezione del giorno
€ 8,00

Vernaccia di San Gimignano

Rosato di San Gimignano igt  – Selezione del giorno
€ 7,00

Sangiovese

ROSSI

Chianti colli senesi Docg 2023/24  – Selezione del giorno
€ 6,00

Sangiovese

Buteo – Rosso Toscano igt  – La Mirandola
€ 6,00

Sangiovese, Cabernet sauvignon, merlot

Bolgheri  2022/23 – Selezione del giorno
€ 8,00

Cabernet sauvignon, Cabernet Franc

Nobile di Montepulciano  2021-2022 – Selezione del giorno
€ 9,00

Sangiovese, colorino

BOLLICINE

Blanc de blanc – Extra dry 2023 – Selezione del giorno
€ 5,00

Cuvée uve bacca bianca

Prosecco  Docg  – Selezione del giorno
€ 6,00

Glera

Metodo classico  – Selezione del giorno
€ 9,00

CHAMPAGNE SELEZIONE

JEAN-PHILIPPE TROUSSET

La famiglia Trousset è presente nel villaggio Premiere Cru di Sacy sin dal XVII secolo. I vigneti si estendono su una superficie di 7,6 ettari prevalentemente a suolo argilloso e calcareo. Rècoltant mamipulant.

CRèME  – Dosaggio 3,5 gr./lt.
€ 78,00

50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay

ABSOLU  – Dosaggio zero
€ 78,00

50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay

LE ROSE’  – Dosaggio brut 2,5 gr./lt.
€ 89,00

36% Pinot noir, 18% Meunier, 46% Chardonnay

NUIT BLANCHE  – Dosaggio brut nature (sotto 1 gr./lt.)
€ 128,00

100% Pinot noir

ROCHER- BOCART

La maison nasce nel 1956 grazie a Jaques Rocher e Claudette Bocart. I vigneti si estendono sulla Montaigne de Reims nei villagi premiere cru di Vaudemange e Verzy.  Rècoltant mamipulant.

MILLESIME 2011 – Dosaggio a 1 gr./lt.
€ 130,00

100% Chardonnay

 BLANC DE NOIR – Dosaggio a 1 gr./lt.
€ 135,00

100% Pinot noir

BONNEVIE

La maison si trova sulle pendici della Montaigne de Reims, si estende su 5 ettari di terreno coltivati a Pinot Noir e Chardonnay.  Rècoltant mamipulant.

MILLESIME 2012 – Dosaggio extra brut
€ 125,00

65% Chardonnay, 35% pinot noir

LES FA’BULLEUSES

Dall’ incontro di 7 vigneronnes indipendenti nasce ISOS, un vino tutto al femminile, con una produzione limitata a 500 bottiglie e diventato ormai uno degli champagne piu’ iconici dell’ultimo decennio.

ISOS – COTEAUX CHAMPENOIS BLANC – Brut nature
€ 263,00

70% pinot noir, 30% Chardonnay

AMC

Amc nasce dalla visione di Alberto Massucco, grande appassionato di vini e oggi produttore ed importatore di riferimento per alcune delle migliori maison della Champagne.

AMC 00  – Dosaggio zero
€ 97,00

30% pinot noir, 50% Chardonnay, 20% Meunier